Bienvenue au domaine Les Vins Porret

Le Domaine des vins Porret, établi à Cortaillod au bord du lac de Neuchâtel depuis 1801, présente une bâtisse historique surplombant un vignoble diversifié de six cépages. Bénéficiant d’un climat tempéré lacustre, le domaine privilégie des sols adaptés à chaque cépage, avec le Pinot Noir prospérant dans des sols calcaires et filtrants, tandis que le Chasselas est cultivé dans des terres plus profondes et argileuses. La diversité naturelle est au cœur de la philosophie du domaine, intégrant vergers, jardin varié, ruches et arbres centenaires pour favoriser la biodiversité, avec une culture biologique exigeante qui souligne l’engagement envers la préservation de l’écosystème. La cave, où les raisins sont vendangés à la main et fermentent dans des cuveaux enterrés du début du 20ème siècle, incarne la tradition neuchâteloise tout en explorant de nouvelles cuvées aux caractères affirmés, guidées par la recherche constante de fraîcheur et de finesse à travers les millésimes.

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