Bienvenue au domaine de La Devinière

Le domaine compte 13 hectares de vignes situés sur Satigny et ses différents hameaux : Bourdigny, Chouilly et Peissy. A l’image du vignoble genevois, l’encépagement est fortement varié puisque 18 cépages différents sont cultivés. La taille hivernale est le grand rangement, les vignes sont taillées, les bois qui ne seront pas conservés sont sortis du palissage pour être broyés. Avec 10’000 ceps à l’hectare ça prend un peu de temps. Dès l’arrivée du printemps, la sève monte et la vigne va faire sa croissance jusqu’aux vendanges. Il va falloir la conduire, la limiter, la diriger, alléger son feuillage. La vigne est coquette

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